DAMAKTA KALAN TADLARIN AKILDA KALAN ADLARI “YİYECEK İÇECEK ADLARININ ÖYKÜLERİ”

Yazar adı: Önder Şenyapılı

Basımevi: Cumartesi Yayınları, 2006

Türü: Yemek

ISBN: 9944-44-100-7

Sıra No: ÖZEL 009

Çağlar boyu çeşitli kültürlere ev sahipliği yapmış ve halen de pek çok renkli kültüre komşu olan ülkemizin zenginlikleri arasında mutfak kültürü zenginliği de yer alıyor. Çeşitli dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşıyan yiyecekler ve içecekler bugün sofralarımızda harmanlanarak damak tadımızı zenginleştiriyor.

Önder Şenyapılı’nıngeniş kapsamlı bu derlemesinde aşure, cızlak, gilaboru, haluj, helim, jambon, kefir, keldoş, mozarella, nokul, ograten, paçanga, pretzel, şakşuka, şöbiyet, tenderloin, tirit, won ton, zırba vb. doğu ve batı kültürlerinden yüzlerce yiyecek ve içeceğin adlarını nereden aldıkları, sofralarınızı renklendirecek öyküleriyle anlatılıyor.

Kitabın sonundaki profiterol özel bölümü ise ayrıca dikkat çekiyor! ..